节水莲藕是当地群众的项创举，是指在具有定的保水保肥的固定设施如砖混结构的贮土蓄水池中栽植生产莲。它具有以下个显著特征是充分利用了土地资源，有利于牛。态环境。该市节水莲菜全部都是种植在荒地荒岗荒滩荒坡。和沙土地，不争粮田，同时具有防风固沙，改善小气候的作用，还可节约水肥等资源是经济效益好。每个节水莲藕池占地亩左右，平均亩产3千克以，产值5000元以上，般出年即可收，投资并赢余，比等量土地所产的小麦玉米产值高8倍以上，是产品品质好，市场竞争力强。种植莲藕所用土壤为沙土，土质疏松，透气性强，所产藕瓜圆润，皮薄质细，味脆而甜，食后无渣，商品性强，基本不受污史，受到越来越多消费者的青睐。

　　新邙市是全国第批生态农业范县市，该市水讳藕项的实施，不仅有效减少了农作物的灌溉用水量，起判7防风间沙，改善牛态环境的济吐会效果。而且有力推进了农村经济的战略性调整和产业水平的提升，为沙区生态农业探索出条成功之路。新郑市市委市政府将节水莲藕当作当地农业产业化结构调整的个主要内容，成立了节水莲藕生态工程指挥部，将节水莲藕确定为农业产业化号工程大力发展。自前新郑市形成了以庄镇为中心，辐射全市13个今锖的节水莲藕生产基地，种植面积达234公顷，年产量突破1亿千克，年产笸达1.2亿元以，水莲，种植业还带动了相关加丁企，的发展，涌现了新郑能人国际标准农业股份有限公司新郑圣地大自然股份公司等批莲藕龙头企业目前，两家公司已与北京当代丰泉商贸有限公司俄罗斯乌拉尔国际经贸合作公司等余家商贸企业建立稳定的产品代销关系。签仃了莲藕绿色食品生产销售合同。2001年12月，中国食品发展中心已正式将绿色食品证书颁发给新郑市有关单位，河南省质量技术监督局和郑州市工商屈也为该有关节水莲藕项颁发厂七公节水莲膏标准化范基地和郑风牌商标注册等证书。